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好吃的美食,自己在家做,皮糯馅香,口感顺滑,学会不用买

2020/3/26 11:53:20 来源:女人丰胸网 作者:雅客丰胸网

好吃的美食,自己在家做,皮糯馅香,口感顺滑,学会不用买


说到汤圆,那是我的最爱,每年的元宵节我家都会煮上一锅子的汤圆吃。汤圆象征着合家团圆更美好,元宵节吃汤圆意味着新的一年合家幸福,团团圆圆,所以汤圆是元宵节必备的美食。不知道大家喜欢吃什么馅料的,我们家每年都会自己做汤圆,馅料是黑芝麻的。煮熟的汤圆吃起来皮糯馅香,口感顺滑,咬一口馅料都流出来,真的是特别好吃,并且自己做的一点都不比外面买的差。每次煮一锅子汤圆,都被大家吃光,几乎不剩,做法很简单,零难度。今天我就把做法教给大家,大家在家可以试一下,学会后不用买了。教你做流心馅汤圆,做法简单,零难度,每次煮一锅,都被大家吃光。


【食材】:黑芝麻,花生碎,白糖,猪油,糯米粉,等。


【制作方法】


1、首先准备熟黑芝麻50克,花生碎20克,白糖50克,一起放到破壁机中磨成粉,磨好之后倒入碗中。加入猪油50克,清水20克,搅拌均匀。搅拌好之后倒入铺好保鲜膜的容器中,放入到冰箱中冷冻1小时,冷冻至馅料能捏成团即可。


2、把馅料取出来,带着保鲜膜用刀切成小块,然后撕开保鲜膜团成圆球再放回到冰箱冷冻保存一会。


3、开始和面,准备300克水磨糯米粉,用刚烧开的热水烫面,少量多次的加入,把糯米粉烫均匀,搅拌成颗粒状,再下手揉成光滑且不粘手的面团。盖上盖子松弛10分钟,然后转移到案板上再次揉均匀,再搓成长条,下称大小均匀的剂子,盖上保鲜膜防止风干。


4、取1个剂子揉圆按扁,再捏成中间厚边缘薄的小饼,放上馅料,用手的虎口处转动收口,捏合好,再团圆,这样一个汤圆的生坯就做好了。


5、锅内加入水,烧开之后下入汤圆,用勺子推动一下防止粘锅底,煮至汤圆浮起,个头变大,用勺子按压很有弹性即可出锅,盛入盘中,汤圆就做好了。


小贴士:


1、如果大家不喜欢吃猪油也还可以换成植物油或者黄油,但是猪油做出来会比其它油香。


2、容器中一定要铺好保鲜膜,方便以后拿出来。


好吃的美食,自己在家做,皮糯馅香,口感顺滑,学会不用买。这样做的汤圆,馅儿非常香,甜度也刚刚好,吃起来一点都不腻,汤圆自己在家做,一点都不比买的差。


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