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干锅什锦菜、洋葱胡萝卜炒鸡蛋、芹菜炒鸡肝这几道家常菜的做法

2020/3/26 11:53:21 来源:女人丰胸网 作者:雅客丰胸网

洋葱胡萝卜炒鸡蛋


材料:洋葱、胡萝卜、鸡蛋 、姜、蒜、鲜鸡汁


做法:


1、胡萝卜和洋葱切丝,鸡蛋打散备用,姜蒜切末。


2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。


3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。


4、再加一点油爆香姜蒜末。


5、倒入洋葱和胡萝卜翻炒。


6、加入盐,糖,鲜鸡汁炒匀。


7、再把炒好的鸡蛋放入。翻炒均匀即可。


芹菜炒鸡肝


材料:鸡肝380g、芹菜200g、杭椒15g、红小米椒10g、酱油20ml、料酒15ml、生姜5g、大蒜10g、花椒5g、胡椒粉3g、盐适量。


做法:


1、鸡肝洗净,芹菜切段,杭椒、米椒、姜切丝,大蒜拍碎。


2、鸡肝切段,加料酒腌制15分钟去腥。


3、腌好的鸡肝凉水下锅,在热水里焯一下捞出。


4、鸡肝用水冲洗表面浮沫。


5、锅里倒油烧热,放入花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、米椒爆香。


6、放入焯好的鸡肝,大火翻炒,倒入酱油、胡椒粉。


7、放入芹菜翻炒。


8、最后撒盐,快速翻炒出锅即可。


胡萝卜炒鸡丝


做法:


1.鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝。


2.鸡丝里放入一点盐,一小勺料酒和生粉。


3.用手抓匀,放一小勺食用油再抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时。


4.胡萝卜切断后打成薄片,再切成丝。


5.热锅冷油加入生姜,葱和大蒜煸炒出香味。


6.加入鸡丝翻炒到变色即可马上出锅备用。


7.利用锅里的剩油,加入胡萝卜丝翻炒到变软。


8.加入鸡丝,再翻炒几下。


9.加一点盐和几滴生抽调味即可。


干锅什锦菜


材料:五花肉、杏鲍菇、豆腐干、豆腐泡、西芹、青红椒、八宝豆豉酱、葱姜蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒


做法:


1、豆腐干、豆腐泡切块备用。


2、五花肉洗净切薄片;杏鲍菇洗净去根蒂;青红椒洗净切适当大小;葱姜蒜洗净切片备用。


3、锅中放油,小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶,然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味。


4、将切好的五花肉片放入锅中煸炒。


5、依次放入杏鲍菇、西芹、青红椒、豆腐干、豆腐泡翻炒均匀。


6、最后调入生抽、八宝豆豉酱,盐炒至入味即可。


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